こんにちは！シャンティです。
Makoは今年でヴィーガン＆オーガニック生活、21年になるそうです！
ラウレアグリーンズ立ち上げ当初のblogを読んでいると、徹底しているのだけど、日々の食事を楽しみながらここまでやってきたことがよくわかります。
「野菜しか食べてはいけない」という、ある種、修業的でストイックな取り組み方ではなく、「野菜が美味しくて嬉しい～♪」「美味しい野菜ちゃんが来てくれた～(*’▽’)」って感じwww
それは今も変わらず。
私はヴィーガンでもないし、かなりの雑食なのですが、そのことを責められたり咎められることもありません。
私自身が、これまで食に無頓着だった自分をちょっと恥ずかしく思ったりもするけど(^-^;
食を大切にするMakoのおかげで少しずつ変わっていけているので、まあ良しとしよう(*^^)v
2010年3月4日のラウレアグリーンズのblog記事をご紹介します！
ランチの試食ミーティングしました。
皆でワイワイガヤガヤ…
楽しかったし、ほんと美味しかった～
そして、いつもお料理をつくらせていただく前にとなえる言葉。
「太陽と、大地の恵みに感謝して、つくらせていただきます。
そして、その生命（いのち）あふれるエナジーが、
私達の身体の中で、生き生きとよみがえりますように…
ありがとうございます
」
美味しく召し上がっていただけたら嬉しいなぁ
本当に生命（いのち）ってすごい！
お野菜たちをみているといつも感じます。
そして、とてもいとおしくなります。
こんなお野菜たちを育ててくれる自然の営みに感謝！
そして、作ってくださってる生産者の方々に感謝の気持ちでいっぱいになります。
ありがとう！
私たちが生かしていただいているのは、いろんな生命（いのち）おかげ。
生命（いのち）をいただくからには、私たちの身体の中で生き生きとよみがえるように・・・そんな思いをもって食と向き合いたい、そんな風に感じさせてくれる過去blogでした。
当たり前のように食べ物が余って捨てられてしまう大量生産、大量消費の在り方が自然だとは私には思えないのです。
衣・食・住のすべてにおいて、宇宙と調和しているか・・・考えて選ぶようにしたいなと思います。
今日もお読みくださりありがとうございます！
